Die Kunst des Bierbrauens hat in Husum eine lange Tradition. Bereits zu Beginn des 20. Jahrhunderts war das Husumer Herrenhaus Pils weit über die Stadtgrenzen hinaus bekannt – ein Bier, das in der Husumer Brauerei mit viel Leidenschaft gebraut wurde. Trotz bewegter Zeiten wie Wirtschaftskrise, Weltkriegen und der Übermacht großer Konzerne blieb die Liebe zum Brauhandwerk bestehen. Nach der Verlagerung der Produktion 1959 schien die Ära des Husumer Bieres zunächst beendet. Doch 1991 begann ein neues Kapitel: Mit der Eröffnung von Husums Brauhaus – als erste Gasthausbrauerei an der Westküste Schleswig-Holsteins – kehrte die Brautradition zurück in die Stadt. Heute wird bei uns wieder gebraut wie einst: handwerklich, naturbelassen und direkt vor Ort.